Biscotti salati Zafferano

Ispirati alla ricetta della cucina tradizionale milanese “RISÒTT ALLA MILANESE”


Il risotto alla milanese testimonia l’importanza dell’arte in cucina. Leggenda vuole che Zafferano fosse un pittore appassionato di spezie, tanto da usarle non solo per i suoi colori, ma anche per vivacizzare i piatti. Fu così che in occasione di un banchetto nuziale decise di stupire gli invitati colorando il riso del color dell’oro. Da lì il risotto giallo prese il suo nome e fece passare alla storia questo piatto come simbolo di ricchezza.

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PAS60BisMilan180g
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Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 2, burro, uova fresche intere pastorizzate, formaggio grana padano DOP grattuggiato (latte, sale, caglio, conservante: lisozima proteina dell'uovo), albume d'uova fresco pastorizzato, fecola di patate, croccanti cereali al riso (farine di cereali 68% (riso 24%, grano tenero 22%, mais %), zucchero, estratto di malto d'orzo, sale, amido di mais, sciroppo di glucosio, aroma naturale)), sale, curcuma, zafferano.

 

Il prodotto contiene glutine, uova, latte, derivati della soia ed è preparato in un laboratorio dove si lavora sesamo, frutta a guscio e arachidi.

Valori medi riferiti a 100 g di prodotto: Energia 570 kcal (2371 kJ)/Grassi 38,7 g - di cui acidi grassi saturi 27,2 g/Carboidrati 41,5 g - di cui zuccheri 0 g/Proteine 12,5 g/Sale 1,56 g.

ALTA CUCINA E ARTE PASTICCERA: DUE MONDI UNITI IN UN BISCOTTO
Questo è il risultato del lavoro attento e sapiente di quattro mani, quelle del pluripremiato chef Cesare Veronesi e del nostro pasticcere Matteo Concolato. Dal loro incontro creativo sono nate idee ed esperienze sensoriali nuove, tutte da gustare.

medaglia di bronzo ITA

 

 

 

 

 

Premiati con la medaglia di bronzo al conncorso internazionale enogastronomico ITA 2019 - International Taste Award

 

 

 

Per questa confezione abbiamo selezionato una carta certificata FSC®. Il marchio Forest Stewardship Council® identifica i prodotti contenenti legno proveniente da foreste gestite in maniera corretta e responsabile secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici.

Maggiori Informazioni
peso 180 g
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