Biscotti Contadini

Per questi biscotti abbiamo usato gli ingredienti che un tempo erano a disposizione dei contadini, spesso prodotti di raccolta poveri  ma ricchi di gusto. Le castagne, che costituivano il pane dei poveri, e le nocciole, un bonus di gusto, trasformati in farina per regalare struttura e sapore, diventano così friabili biscotti, capaci di ricreare la suggestiva semplicità di secoli lontani.

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Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, burro, uova fresche pastorizzate, farina di nocciole 14%, farina di castagne 14%, zucchero, latte in polvere, agenti lievitanti (di-fosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido), sale.
Prodotto dolciario da forno. Il prodotto contiene glutine, uova, latte, nocciole ed è realizzato in un laboratorio dove si lavorano soia, altra frutta a guscio, sesamo, senape, prodotti con solfiti, arachidi. Conservare il prodotto in un luogo fresco asciutto ad una temperatura non superiore a 24°C, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Le immagini del prodotto sono puramente illustrative.

Valori medi riferiti a 100 g di prodotto: Energia 530 kcal (2211 kJ)/Grassi 30,9 g - di cui acidi grassi saturi 13,8 g/Carboidrati 52,0 g - di cui zuccheri 23,0 g/Proteine 9,14 g/Sale 1,34 g.

Per questa confezione abbiamo selezionato una carta certificata FSC®. Il marchio Forest Stewardship Council® identifica i prodotti contenenti legno proveniente da foreste gestite in maniera corretta e responsabile secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici.

Che cosa ci lega i Frati Antoniani? Nella sua vita sant'Antonio ha sempre avuto un'attenzione prediletta per i detenuti della sua epoca e ancora oggi i frati compiono delle opere di miserciordia. Tra queste la visita ai detenuti del penitenziario della città è un momento importante e sentito per tutta la collettività. Padova eredita proprio dalla tradizione antoniana la sua sensibilità al tema carcerario.

Maggiori Informazioni
peso 200 g
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